用料：
- 茄子 2个
- 青椒 2个
- 土豆 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 葱 适量
- 姜 适煮
- 蒜 适量
- 清水 适量
做法：
- 1. 青椒洗净，去子切小块备用
- 2. 土豆切硬币厚度的片备用
- 3. 茄子切滚刀块
- 4. 姜切丝蒜切片蒜切葱切葱花备用
- 5. 兑调料汁酷1勺酱油2勺糖3勺盐2勺加适当清水
- 6. 炒锅加'油比平时炒菜多点，把土豆片煎至两面焦黄取出
- 7. 锅里在放些油，放入茄子，炒至变蔫加入青椒翻炒，而后加入过油的土豆片
- 8. 翻炒均匀加入料汁，小火焖l两分钟加入切好的葱姜蒜，翻炒至汤汁几乎没有出锅。
- 9. 一道美味的地三鲜做好啦！开始享用