糖醋黄花鱼的做法

做法：

• 1. 先把鱼洗净。
• 2. 去掉鱼鳞和内脏。
• 3. 每面斜切三刀，放到淀粉糊中。
• 4. 把两面都裹上淀粉糊。
• 5. 锅里放油，5到6成热放入黄花鱼炸制。
• 6. 炸到上色捞出来。
• 7. 把油加热，再次放入鱼复炸，盛出来控油。
• 8. 把黄瓜切片，摆到盘子边上。
• 9. 把炸好的黄花鱼放入盘中。
• 10. 锅里留底油，放入蒜末煸炒出香味。
• 11. 倒入番茄酱、白糖、醋烧开。
• 12. 淀粉、料酒、水调匀，倒入锅中添加香油调味。
• 13. 把汁浇到鱼上即可。