用料：
- 猪蹄
- 葱
- 姜
- 八角
- 料酒
- 老抽
- 生抽
- 白糖
- 盐
- 鸡精
小贴士：
如果不喜欢特别软烂的土豆，可以缩短炖煮时间哦。像我炖煮50分钟的效果已经达到土豆泥状了哈~呵呵，这样的好处就是食材相当的入味哦！
做法：
- 1. 把猪蹄洗净。
- 2. 放到开水锅里淖5分钟。
- 3. 捞出来备用。
- 4. 葱切段、姜拍碎。
- 5. 把猪蹄、葱、姜、八角放入锅中。
- 6. 把料酒50毫升、老抽70毫升、生抽80毫升、白糖30克和盐混合。
- 7. 倒入锅中。
- 8. 添加足量的水，大火烧开转小火炖两小时。
- 9. 出锅前放入鸡精调味即可。
- 10. 盛入盘中，即可享用。