用料：
- 带鱼 500克
- 葱 10克
- 姜 10克
- 蒜 10克
- 白糖 2茶匙
- 花椒 20粒
- 八角 4个
- 香叶 2颗
- 料酒 1汤匙
- 盐 1茶匙
- 老抽 1汤匙
- 淀粉 少许
小贴士：
1，鱼去掉鱼鳞可以减少鱼腥味
2，将鱼炸一下，也可以减少鱼腥味。
做法：
- 1. 准备材料，带鱼去掉头尾，鱼鳞后备用。
- 2. 将带鱼裹上淀粉。
- 3. 锅中油热后，下锅炸至金黄色，取出。
- 4. 锅中放油，倒入葱，姜，蒜，花椒，八角，香叶。
- 5. 下入带鱼。
- 6. 淋入调味料，以及水，煮至汁收干即可。
1，鱼去掉鱼鳞可以减少鱼腥味
2，将鱼炸一下，也可以减少鱼腥味。