用料：
- 南瓜 半个
- 豆沙馅
- 水磨糯米粉 300克
- 白糖
- 白芝麻
小贴士：
1，面团不需要另外加水，还有就是个人觉得面团要稍硬些，这样煎出的南瓜饼不容易变形。
2，白糖根据自己口味来加，不需要加太多，南瓜本身就很甜。
3，豆沙馅只需一点点就可以，不要放太多，容易露出来。
4，最后要小火慢煎，一定要给煎熟了。
做法：
- 1. 南瓜去皮去瓤用微波炉高火加热10分钟左右，南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥，加入糯米粉和适量白糖（糯米粉的量以面团不粘手为宜）。
- 2. 揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜醒发15分钟。
- 3. 醒发好的面团，分成小鸡蛋大的小剂子，搓圆。
- 4. 按扁，包入适量豆沙馅。
- 5. 收口捏紧，搓圆后按扁，做成小圆饼。
- 6. 将做好的南瓜饼少粘点水，两面沾裹白芝麻。
- 7. 平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火慢慢煎至两面金黄即可。