香甜南瓜饼的做法

• 1.南瓜去皮去瓤用微波炉高火加热10分钟左右，南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥，加入糯米粉和适量白糖（糯米粉的量以面团不粘手为宜）。

• 2.揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜醒发15分钟。

• 3.醒发好的面团，分成小鸡蛋大的小剂子，搓圆。

• 4.按扁，包入适量豆沙馅。

• 5.收口捏紧，搓圆后按扁，做成小圆饼。

• 6.将做好的南瓜饼少粘点水，两面沾裹白芝麻。

• 7.平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火慢慢煎至两面金黄即可。