用料：
- 白萝卜 1根
- 胡萝卜 4根
- 黄瓜 2根
- 泡椒 100克
- 盐 20克
- 白糖 15克
- 鸡精 一小匙
小贴士：
这款泡菜的淹制方式是我自己琢磨出来的，同学们要是想尝试，可以参考下，基本上这两罐子泡好后储存好可以吃一个冬天呢，里面的萝卜什么的还可以肯局自己的喜好添加一些其它的蔬菜进去，盐和糖的比例恩局自己喜好减少或增添。
做法：
- 1. 将黄瓜、白萝卜、胡萝卜放在一起备用。
- 2. 将盐20克、白糖15克、鸡精一小匙、泡椒100克准备好。
- 3. 把各种萝卜黄的切成长条状备用。
- 4. 锅内倒入一大碗水后加入盐、白糖、鸡精后煮开。
- 5. 把水煮开后倒入大碗内倒入泡椒后放凉。
- 6. 煮好的卤水放凉后倒入切好的萝卜上拌匀。
- 7. 最后连菜在汤水一起都装进密封罐子里，盖好盖子放置在阴凉处24小时。
- 8. 即可食用。