用料：
- 苦瓜 1根
- 橙子 一个
- 牛奶
- 柠檬汁
- 白糖 2匙
小贴士：
1.切苦瓜片得时候，厚度要一致，才能提高菜肴的感观。
2.橙子切片的时候，要快速切，才不至于出汁过多。
3.修完橙子圆片的下脚料挤橙汁用，达到材料的充分利用。
4.码盘的时候可以根据自己的喜好，做点造型或装饰。
做法：
- 1. 将苦瓜洗净，切成圆片，厚度要一致。
- 2. 用勺子挖去瓜瓤。
- 3. 一次挖掉所有的瓜瓤。
- 4. 橙子用刀削去外皮。
- 5. 切成厚度一致的橙子片。
- 6. 将每片橙子用刀修成比苦瓜大一点的圆形切片。
- 7. 橙子的下脚料，挤出橙汁备用。
- 8. 苦瓜片和橙片收到一个碗内。
- 9. 放入2匙白糖。
- 10. 倒入适量的牛奶。
- 11. 倒入挤好的橙汁。
- 12. 搅拌均匀，码入盘内即可。