盐水脊拌黄瓜的做法

做法：

• 1. 猪精肉、黄瓜、大蒜、红辣椒备用。
• 2. 将猪肉切成薄片。
• 3. 肉片下开水锅内焯熟。
• 4. 焯好的猪精肉，放入适量的盐略腌。
• 5. 黄瓜切大片，放入碗内，加精盐拌腌3分钟。
• 6. 黄瓜挤去水分，摆盘。
• 7. 腌好的肉片摆在黄瓜上。
• 8. 把精盐，白糖，醋、辣椒碎放入碗内调均匀，浇在肉片上。蒜剁成末撒在肉片上，淋上香油即可。