用料：
- 粉丝
- 猪肉
- 胡萝卜
- 葱姜
- 红油豆酱
- 白糖
- 高汤
- 味精
- 香油
小贴士：
1、粉丝稍微泡软即可，泡久了会糊糊的。
2、红油豆酱大家可以多放些，我是因为女儿不吃辣，不敢多放。
3、最好再放点红辣椒。
4、据说用红薯粉也好吃，下回试一下。
做法：
- 1. 粉丝提前浸泡，泡软即可，时间不要过长。
- 2. 胡萝卜切丁，最好是小一点的丁。
- 3. 猪肉剁碎备用，肉末要肥瘦四比六才香。
- 4. 炒锅热油，爆香葱姜末后放入红油豆酱翻炒。
- 5. 加入肉末和胡萝卜翻炒，炒到肉末变色。
- 6. 加入高汤（可以用鸡精兑热水替代）大火烧开。
- 7. 放入粉丝快速收汁。
- 8. 放味精、香油，装盘即可。