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小米杂粮饼的做法
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用料:
小米
100
玉米粉
100
面粉
200
老面酵子
1小袋
白糖
25
鸡蛋
1
水
共380
酵母
1
做法:
1.
小米加水泡一夜沥干水
2.
加100g水打成米浆备用
3.
玉米面加150g开水
4.
搅拌均匀放至温热
5.
玉米面糊中倒入小米浆搅匀
6.
加入除面粉外的其他材料
7.
搅匀
8.
最后倒入面粉
9.
搅拌均匀
10.
烤箱发酵
11.
二倍大取出
12.
排气
13.
锅中刷油倒面糊
14.
上色翻面
15.
完成
16.
超级松软