用料：
- 土豆 1个
- 牛肉 200g
- 小葱 2根
- 蒜粒 5个
- 盐 1大勺
- 孜然粉 2勺
- 辣椒面 2勺
- 味精 1小勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白胡椒粉 1勺
- 油 适量
- 白糖 1小勺
小贴士：
煎炸土豆时油要多一点，土豆才能不粘且炸的焦。不吃辣的朋友可以不放辣椒面，放孜然粉就够了，都很下饭。
做法：
- 1. 牛肉切成四方小块，加一点白胡椒粉，生抽，老抽，和油腌20分钟
- 2. 一个土豆切成小块，蒜和小葱切好备用
- 3. 起锅烧油，油要多一些，加入土豆，煎炸至表面微焦盛出备用。
- 4. 热油加入牛肉，炒至变色盛出备用。
- 5. 起锅重新加入干净的油，加入蒜苗葱粒爆香
- 6. 加入土豆和牛肉，继续翻炒，中途依次加入生抽，盐，辣椒面，孜然粉，糖，炒出香味
- 7. 再加入葱叶和白芝麻，味精，搅拌均匀。
- 8. 盛出装盘。