潼关菜夹馍的做法

• 1.准备好青椒、鸡蛋和饼胚

• 2.青椒洗干净后切小块

• 3.鸡蛋打散后备用

• 4.开中火，锅里喷油，烧热后倒入青椒，放少量盐翻炒

• 5.青椒炒断生后倒入鸡蛋液，稍微凝固后翻面翻炒

• 6.放适量盐和味精调味后出锅装盘

• 7.电饼铛喷少量油，烧热后放入饼胚，饼胚表面喷油，盖盖煎一会儿

• 8.饼胚底面稍微金黄后翻面，盖盖煎另一面

• 9.煎到两面金黄，饼也膨大了起来

• 10.装盘

• 11.饼从中间剪开，把青椒和鸡蛋塞进去，超级好吃