黄金芝士提子夹心面包条（牛奶液种）2个28方盘的量的做法

• 1.把波兰种的食材混合均匀

• 2.发酵至2倍大

• 3.发酵好后搅拌均匀排气，放冰箱冷藏过夜

• 4.把除黄油外，主面团中所有食材倒入厨师机，牛奶液种也倒进厨师机，1档混匀，4档打7分钟至粗膜状态

• 5.出粗膜后加入黄油，2档混匀，4档打8分钟左右至扩展阶段

• 6.手套膜

• 7.加入提子干，1档搅拌均匀

• 8.搅拌好的面团

• 9.放入发酵盆松弛20分钟

• 10.松弛好的面团

• 11.面团分切，先分成2等份，每份为一个方盘的量

• 12.每个方盘的量再等分成5份，再松弛20分钟

• 13.取一个剂子擀开

• 14.对折

• 15.收口整形

• 16.生胚表面洒水沾些芝士碎

• 17.挤沙拉酱

• 18.发酵至2倍大

• 19.烤箱预热，上下管190℃先烤13分钟观察上色情况

• 20.盖锡纸，再烤5分钟

• 21.烤好咯

• 22.出炉啦

• 23.来个特写