自制凉皮的做法

做法：

• 1. 把面和成光滑的面团！醒一个小时！就可以洗面了！洗面的水静置5个小时！
• 2. 把面团洗成有弹性的蜂窝状！就是面筋了！放入锅里蒸熟即可留着备用！
• 3. 然后把多余的水倒掉剩下的就可以做凉皮了！用铁盘子也可以！！把水烧开！一定盖锅盖！三分钟即可熟了
• 4. 一定每层都刷油！避免粘连！
• 5. 黄瓜切丝！加蒜泥耗油香油麻汁辣椒油即可！