凉菜的菜谱做法大全

凉拌毛豆

用料：新鲜毛豆、味极鲜酱油、香醋、食用油、鸡精、生姜、大蒜头、干红辣椒、花椒、小麻油、凉开水、白糖、胡椒

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减脂瘦身沙拉之鸡丝苦菊

用料：核桃仁、红辣椒、苦菊、花生仁、盐、糖、白米醋、去皮鸡肉、橄榄油（熟植物油）

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油辣萝卜丁

用料：干萝卜干、红辣椒、姜、香油、老干妈豆豉、白糖、熟芝麻

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凉拌荆芥鸡蛋皮

用料：鸡蛋、荆芥、香油、盐、大蒜

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陈醋蒜蓉拌冰菜

用料：冰菜、蒜瓣、白糖、陈醋、生抽、盐、味精、香油、白芝麻

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笋尖黑木耳

用料：黑木耳、莴笋尖、黄花菜、红椒、醋、香油、盐、白糖

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杂蔬拌粉

用料：米粉、胡萝卜、紫甘蓝、九牙生菜、大蒜、黄豆酱、花生油、生抽、蚝油、老抽

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蒜酱猪心

用料：猪心、料酒、蒜、姜片、八角、葱、海鲜酱油

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五香鸭板肠

用料：鸭板肠、茴香、辣椒、海天金标生抽、盐、黄酒

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鸡蛋沙拉

用料：九牙生菜、圣女果、鸡蛋、紫甘蓝、生抽、香醋、橄榄油、黑胡椒碎

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凉拌鱼腥草

用料：鱼腥草、葱花、大蒜、生抽、香醋、盐、花生油、白糖、豆豉

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黄豆芽拌粉丝

用料：粉丝、黄豆芽、胡萝卜、香葱、大蒜、生抽、醋、香油或芝麻油、盐、白糖、鸡精、花椒粉、油辣子、酥黄豆

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凉拌黄瓜卷

用料：黄瓜、小米椒、熟花生碎、盐、白糖、生抽、醋、香油、鸡精、蒜

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开胃凉拌土豆丝

用料：土豆、蒜头、盐、香油、白醋、红辣椒、香葱

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卤鸡

用料：鸡、大葱、生姜、干红辣椒、八角、桂皮、油、冰糖、料酒、盐、花椒粉、生抽

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浇汁三七墩

用料：三七叶、大蒜、生抽、蚝油

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酱牛肉

用料：牛肉、干黄酱、生抽、老抽、葱段、姜片、大料、桂皮、干辣椒、料酒、香叶、盐、冰糖

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朝鲜族姑娘的地道辣白菜

用料：白菜、萝卜、洋葱、大梨、粗盐、辣椒面（粗）、蒜蓉、姜蓉、虾酱、鱼露、白糖、糯米粉、干海带（没有也行）

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