凉菜的菜谱做法大全

川味双椒麻辣泡凤爪

用料：鸡爪、青红小米辣、蒜、老姜、洋葱、大葱、花椒油、辣椒油、芝麻油、盐、白糖、醋、料酒、生抽

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凉拌鱼腥草（叶）

用料：鱼腥草、辣椒油、盐、味精、香油、大蒜、生抽 蚝油、醋

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凉拌莴苣坚果

用料：莴苣、熟花生米、腰果、杏仁、料汁：生抽、醋、盐、葱油、白糖、香油、蒜末

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鲜蔬沙拉

用料：黄圆椒、红圆椒、生菜、紫甘蓝、熟芝麻、香醋、生抽、橄榄油、白糖

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猪蹄冻

用料：猪蹄、姜、盐、料酒

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凉拌双耳

用料：银耳、黑木耳、小葱、剁椒、盐、香醋、香油

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酱牛肉 ‖ 武松最爱的江湖下酒菜

用料：牛腱子肉、葱、姜、小茴香、干辣椒、香叶、花椒、八角、桂皮、白蔻、生抽、老抽、黄酱、料酒、白糖、盐

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香辣西兰花

用料：西兰花、葱油、麻油、油辣子、盐、味精、陈醋、芝麻盐、黑白芝麻、香油

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小葱拌豆腐

用料：豆腐、小葱、油、盐、鸡精、蚝油、小米椒、生抽、熟芝麻、香油、姜 蒜、花椒面、五香粉

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卤鸡胗

用料：鸡胗、葱、姜、花椒，大料，香叶、桂皮，辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐

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凉拌黄瓜

用料：黄瓜、蒜、小米椒、花椒粒、油、十三香，辣椒面、香油，鸡精，糖、醋

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减脂瘦身蔬菜沙拉

用料：大虾、玻璃生菜、坚果、红椒、橄榄油、盐、糯米醋、糖、黑胡椒碎

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凉拌芹菜腐竹

用料：芹菜、腐竹、红椒、葱麻油、盐、白糯米醋、香油

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手撕蒜薹

用料：蒜薹、小米椒、生抽、蚝油、香油、盐、鸡精、醋、姜 蒜、白糖

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鲜橙醉雪梨

用料：雪梨、赣南脐橙、白糖、水

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凉拌芹菜虾仁

用料：芹菜、大虾、红椒、花生仁、盐、葱麻油、白糯米醋、白糖

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瘦身水果沙拉

用料：菠萝、草莓、桑椹、原味老酸奶

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凉拌韭菜结

用料：韭菜、红椒、香油、盐、白糖、醋、生抽

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