双色蛋白糖的做法

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  1.

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  2.准备材料

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  3.蛋清里滴入几滴柠檬汁

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  4.用打蛋器打发

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  5.打发出现鱼眼泡泡

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  6.倒入三分之一细砂糖，继续打发

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  7.打发至浓密细腻泡沫时，再加三分之一细砂糖打发

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  8.打发至明显纹路时，倒入剩余的细砂糖，打发

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  9.打发至硬性发泡即可

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  10.过筛奶粉、玉米淀粉

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  11.快速切拌，翻拌几下，看不到粉类即可

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  12.滴入少许红丝绒

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  13.快速切拌几下即可

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  14.裱花袋套好裱花嘴，装入蛋白霜

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  15.系好

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  16.挤好向上提拉，就出现完美的尖角

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  17.

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  18.烤箱预热100度，中下层烤50分钟，焖5分钟

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  19.一道美味的双色蛋白糖就做好了

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  20.我是妖调，来香哈一起交流吧！