梅菜扣肉的做法

• 1.五花肉选肥一点的，洗净切成片，梅干菜洗净泡水

• 2.葱姜蒜切片，备用

• 3.锅烧热，倒入菜籽油，少量，油热后，放葱姜蒜和所有的辅料翻炒至出香味，倒入切好的五花肉，翻炒至出油。

• 4.另起一锅，梅干菜连水一起倒入加热至水开，水开后继续熬煮10分钟

• 5.五花肉出油后，倒入已经熬好的梅干菜汤，继续煮，加入盐，和糖

• 6.大火收汁，转盘