用料：
- 红薯叶 500g
- 蒜 1个
- 小辣椒 3个
- 豆豉 10g
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 味精 适量
- 淀粉 10g
做法：
- 1. 将红薯叶去掉硬梗，剥去梗丝，洗干净待用
- 2. 准备辣椒（切碎），豆豉，蒜米
- 3. 锅里加入开水煮热，
- 4. 将红薯叶倒入，烫水1分钟后捞起.沥干水
- 5. 另起油锅，放入豆豉，蒜米，辣椒爆香
- 6. 倒入红薯叶翻炒
- 7. 翻炒过程中加入50毫升水，
- 8. 加入淀粉水
- 9. 鸡精适量
- 10. 盐适量，味精适量，翻炒均匀即可起锅
- 11. 装盘
- 12. 完成
- 13. 蒜香红薯叶