蛋黄糊的做法

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  1.材料清单

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  2.加入玉米油40克

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  3.加入清水或同等量的牛奶

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  4.加糖15克和盐1克

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  5.用打蛋器低速搅打 使油和水融合 糖溶解于水中

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  6.大约40秒左右

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  7.加入蛋黄再加入香草精

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  8.打散蛋黄不要打发

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  9.过筛全部的低筋粉

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  10.用打蛋头捣匀低筋粉 防止面粉飞扬

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  11.再用打蛋器低速搅打 时间大约30秒左右

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  12.电动打蛋器可以一次过筛面粉 如果是手动要分三次加入

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  13.用橡皮刮刀沿着四周将面粉翻拌均匀

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  14.一道美味戚风蛋糕的蛋黄糊就做好了

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  15.我是李振平 来香哈一起交流吧！