大盘鸡的做法

• 1.将鸡腿洗净，放进开水中焯水

• 2.土豆切块备用

• 3.青红椒切块备用

• 4.葱姜蒜用少许油炒出香味

• 5.将焯水的鸡块放入，根据口味放红辣椒，花椒，八角等大料，翻炒

• 6.根据口味放盐，酱油，耗油少许，糖少许（提鲜）

• 7.鸡块上色翻炒均匀，倒入开水和土豆

• 8.土豆炖熟后放入青红椒收汁，放少许鸡精

• 9.收汁后辣椒也入味了就可以享用美味可口的大盘鸡了