用料：
- 鱿鱼 一个
- 灯笼椒 一个
- 胡萝卜 一个
- 郫县豆瓣酱
- 蒜 干辣椒
- 酱油 醋 蚝油 十三香 盐 料酒
小贴士：
鱿鱼焯水要注意时间 焯水过久 鱿鱼会过小过老
做法：
- 1. 灯笼椒 胡萝卜切丝备用，
- 2. 鱿鱼切花焯水，加入料酒 盐 蚝油腌制片刻
- 3. 把蒜末、干辣椒炒香
- 4. 加入灯笼椒 胡萝卜煸炒
- 5. 灯笼椒 胡萝卜炒到五成熟 加入鱿鱼继续炒
- 6. 用小碗，放入郫县豆瓣酱 酱油 醋 蚝油 十三香 清水 调好
- 7. 加入调好的调料 再煸炒3-5分钟分钟，出锅
鱿鱼焯水要注意时间 焯水过久 鱿鱼会过小过老