用料：
- 黄瓜 1条
- 蒜头 2粒
- 小米椒 3个
- 香油 适量
- 食盐 适量
- 白糖 适量
- 白醋 适量
- 生抽 适量
小贴士：
将烧热的油淋在蒜蓉上能带出蒜头的香味，但又不至于掩盖蒜本身的辣味。
做法：
- 1. 黄瓜去皮用刨刀刨成薄片，加食盐、白醋腌制五分钟。
- 2. 将蒜头、小米椒剁碎，加香油、食盐、白醋、生抽拌匀。
- 3. 锅内热油，冒烟时淋在拌好的调料上。
- 4. 腌好的黄瓜片倒去多余的水分，扭成花状（旁边的是削皮时刮下来的黄瓜丝，本来想放一起的。但拍不好被我移到别处了。）
将烧热的油淋在蒜蓉上能带出蒜头的香味，但又不至于掩盖蒜本身的辣味。