苦瓜酿肉的做法

• 1.猪肉剁成糜。

• 2.青红椒切小丁。

• 3.土豆切片，蒸熟或者微波熟。

• 4.用勺子碾压成泥。

• 5.苦瓜洗净。

• 6.切断，用小勺挖去籽。

• 7.锅子烧开水，将苦瓜放入，焯水。

• 8.锅子烧热，倒油，放入剁好的猪肉糜。

• 9.炒散。

• 10.倒入生抽、耗油、白糖调的酱汁。

• 11.加入青红椒丁。

• 12.加入少许盐，搅拌均匀。

• 13.焯水的苦瓜，投入冰水中。

• 14.将肉末放入土豆泥中，搅拌均匀。

• 15.将拌好的肉馅土豆泥填入苦瓜中，切片即可。