用料：
- 韭菜 一把(少半斤)
- 酵母粉 3g
- 细粉丝 1份
- 馅里用鸡蛋 6个
- 面粉 500g
- 面粉中用鸡蛋 2个
- 温水 200g
- 和面用食用盐 1g
- 食用盐 适量调味
- 松茸鲜 适量调味
- 虾皮 若干
- 食用油 适量
做法：
- 1. 韭菜洗干净控干水分切碎，加入食用油（减缓放盐后出水），加入虾皮适量，搅匀
- 2. 泡一份粉丝，控干水分切碎，加入搅匀
- 3. 鸡蛋炒熟弄碎，放凉后放入韭菜碎里
- 4. 最后加入食用盐和松茸鲜，搅拌均匀备用（隔夜准备的可以在第二天早上再加入调料拌匀）
- 5. 搅拌均匀的馅料
- 6. 和面：3g酵母粉加入200g温水里
- 7. 500g面粉，打入2个鸡蛋
- 8. 加入酵母水，和面机揉光滑
- 9. 盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚
- 10. 第二天早上提前10分钟拿出来
- 11. 二次揉面排气，切成小剂子
- 12. 擀开成圆形，包入韭菜馅，压成饼
- 13. 放入锅中，小火慢煎，一面金黄翻面，煎至两面金黄即可出锅
- 14. 出锅啦