西红柿炒鸡蛋的做法

• 1.鸡蛋、西红柿洗干净备用

• 2.西红柿去皮切块备用

• 3.鸡蛋磕在碗里

• 4.加少许盐和几滴清水打散

• 5.锅里倒油，待油温六成热时倒入蛋液，用筷子快速划散，看到凝固就立刻盛出

• 6.用炒鸡蛋的底油，倒入切好的西红柿，加少量盐翻炒

• 7.大火把西红柿炒软出汤汁。

• 8.再把鸡蛋倒回锅里。

• 9.快速翻炒均匀，让每一块鸡蛋都裹满酸甜的汤汁。

• 10.加少量鸡精翻炒出锅装盘。