红烧茄子的做法

做法：

• 1. 准备茄子
• 2. 准备蒜蓉
• 3. 茄子切滚刀块
• 4. 给每一块茄子都均匀的沾上玉米淀粉
• 5. 沾匀玉米淀粉
• 6. 油温8成热炸茄子
• 7. 茄子炸透
• 8. 炸好的茄子盛出备用
• 9. 油热下蒜蓉炒香
• 10. 下生抽，老抽，耗油，白糖，鸡精，料酒
• 11. 下适量水
• 12. 煮开后倒入茄子
• 13. 炒匀
• 14. 放少许香菜
• 15. 盛盘开吃啦