酸辣蒜香无骨鸡爪的做法

• 1.将生鸡爪去掉脚趾，放入水中洗净，冷水浸泡20-30分钟。

• 2.然后烧水，放入花椒、大料、生姜、葱段。水开后放入鸡爪，待15-20分钟左右，捞出过凉，凉后控水，放入冰箱冷藏20-30分钟。

• 3.放入冰箱冷藏20-30分钟

• 4.从冰箱拿出鸡爪，用刀花开外皮，开始脱骨

• 5.将生抽、一品鲜、白醋、陈醋、白糖麻油、香油，蒜末放入一个碗里调和好

• 6.将柠檬切片，摆放在鸡爪上，并淋入酱汁，最后放小半碗水

• 7.搅拌均匀即可。最好放一夜味道会更好。喜欢吃辣可以放入辣椒油或是泰椒段。