椒盐黑芝麻南瓜煎卷

椒盐黑芝麻南瓜煎卷
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食材用料

南瓜泥 130克
少许
椒盐 适量
熟黑芝麻 20克
100克

椒盐黑芝麻南瓜煎卷的做法

  • 椒盐黑芝麻南瓜煎卷的做法图解1

    1.南瓜去皮切块,锅里加适量水将南瓜煮熟(水能盖住南瓜就行)。

  • 椒盐黑芝麻南瓜煎卷的做法图解2

    2.用料理机打成南瓜泥

  • 椒盐黑芝麻南瓜煎卷的做法图解3

    3.用擀仗将黑芝麻擀碎

  • 椒盐黑芝麻南瓜煎卷的做法图解4

    4.面粉里加酵母拌匀

  • 椒盐黑芝麻南瓜煎卷的做法图解5

    5.倒入南瓜泥

  • 椒盐黑芝麻南瓜煎卷的做法图解6

    6.搅拌均匀和成面团进行发酵

  • 椒盐黑芝麻南瓜煎卷的做法图解7

    7.经过两个小时面团已发酵好

  • 椒盐黑芝麻南瓜煎卷的做法图解8

    8.面团排气后揉成长方形

  • 椒盐黑芝麻南瓜煎卷的做法图解9

    9.用擀面杖擀成长方形的面皮,厚度约5厘米

  • 椒盐黑芝麻南瓜煎卷的做法图解10

    10.在面皮上淋上香油,抹匀,再撒上椒盐和黑芝麻(椒盐如果不太馅再撒适量的盐)

  • 椒盐黑芝麻南瓜煎卷的做法图解11

    11.卷起来

  • 椒盐黑芝麻南瓜煎卷的做法图解12

    12.切成小剂子

  • 椒盐黑芝麻南瓜煎卷的做法图解13

    13.用筷子在中间压一下

  • 椒盐黑芝麻南瓜煎卷的做法图解14

    14.两手分别捏住两端略拉伸,向相反方向拧出条纹,依次做完后盖上保鲜膜发酵20分钟

  • 椒盐黑芝麻南瓜煎卷的做法图解15

    15.将面粉倒入碗内

  • 椒盐黑芝麻南瓜煎卷的做法图解16

    16.加水搅拌成稀面水备用

  • 椒盐黑芝麻南瓜煎卷的做法图解17

    17.平底锅放适量油,将椒盐黑芝麻卷放入锅内

  • 椒盐黑芝麻南瓜煎卷的做法图解18

    18.煎至底部发黄,倒入稀面水,立即盖上锅盖

  • 椒盐黑芝麻南瓜煎卷的做法图解19

    19.煎至锅内水分收干,底部金黄结皮,用手按压一下迅速弹起说明已经煎熟了,即可出锅食用

  • 椒盐黑芝麻南瓜煎卷的做法图解20

    20.成品图

小贴士

1、拧卷的时候,双手不要将长度拉长,那样纹路不漂亮,长度收拢一下成型比较好看;2、加入的面粉水不能太稠,稀一点可以使成品底部形成一层薄脆的冰花,既好看又好吃;3、煎至后期要转小火,防止煎糊。

椒盐黑芝麻南瓜煎卷的家常做法

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