凉菜的菜谱做法大全

凉拌芦笋

用料：芦笋、小米辣、生抽、醋、蚝油、盐、糖、芝麻香油、油

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香辣卤凤爪

用料：葱姜蒜、风爪、郫县辣酱、调味料、花雕酒、香叶、老抽、油、生抽、桂皮、盐、花椒、草果、肉豆蔻、丁香、冰糖、料盒、小红辣椒

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酱猪肘

用料：猪肘子、盐、八角、白酒、冰糖、丁香、白芷、大葱段、辛夷花、调料的材料、桂皮、花椒、老抽、生抽、小茴香、香叶、姜块、白寇、豆瓣酱、香料的配方

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柠香芭乐

用料：芭乐、柠檬、食盐

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酱猪耳

用料：猪耳、盐、辛夷花、香料的材料、大葱段、白芷、丁香、冰糖、生姜、八角、桂皮、花椒、豆瓣酱、白寇、花椒酒、香叶、生抽、老抽、调料的材料

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火腿青豆沙拉

用料：土豆、青豆、胡萝卜、火腿、鸡蛋、芥末酱、蛋黄酱、大蒜、法香碎、盐、白砂糖、黑胡椒粉

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炝拌豆腐丝

用料：豆腐皮、白菜心、盐、油、生抽、味精、花椒、葱、干辣椒

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凉拌百合枸杞

用料：百合、枸杞、胡萝卜、盐、醋

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山楂糯米藕

用料：冰糖、糯米、藕、山楂汁

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步步高菠菜塔

用料：菠菜、花生、盐、白糖、香油、香醋、熟芝麻、蒜末

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一品海蜇

用料：香菜、香葱、小米椒、蒜粒、盐渍海蜇丝、盐、香醋、生抽、香油

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银杏百合拌芦笋

用料：银杏、鲜百合、芦笋、盐、鸡精、香油

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红油口水鸡

用料：鸡腿、辣椒面、花椒、蒜、姜、葱、料酒、熟芝麻、香油、生抽、香醋、花生米

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凉拌牛肉

用料：熟牛肉、盐、蚝油、香菜、大葱、大蒜、玉米油、生抽、辣椒油、胡萝卜

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红油手撕鸡

用料：香菜、油、白糖、大料、花椒面、辣椒面、蒜蓉、花椒油、芝麻香油、生抽、盐、料酒、姜末、白芝麻、鸡汤、大葱段、生姜片、童子鸡、大葱末、醋、花生米碎

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酱醋蒸茄子

用料：长茄子、黄豆酱、米醋、生抽、白砂糖、辣椒油、香葱

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凉拌蒜蓉菠菜

用料：菠菜、米醋、大蒜、白砂糖、食用油、生抽、味极鲜

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血糯紫金藕

用料：莲藕、血糯米、红枣、冰糖、清水、蜂蜜

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