凉菜的菜谱做法大全

凉拌莴苣百叶丝

用料：莴苣、百叶、香菜、大蒜、盐、醋、香油、蒸鱼豉油

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麻酱凤尾

用料：莴笋叶、芝麻酱、红糖、生抽、盐、香油、白芝麻、醋

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麻辣藕片

用料：藕、油、葱、干辣椒、麻椒、酱油、白糖、豆瓣酱、盐、白醋

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凉拌拍青瓜

用料：青瓜、红指天椒、蒜头、香油、耗油、生抽、盐、醋、糖、葱、姜

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咸鸭蛋

用料：水、盐、鸭蛋

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鸟巢

用料：面条、鹌鹑蛋、鸡蛋、生菜、胡萝卜、黑芝麻、芝麻酱、盐

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凉拌韭菜

用料：韭菜、油、生抽、酱油、蚝油、香油、豆瓣酱、花椒、蒜瓣、盐、鸡精

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凉拌红薯叶

用料：新鲜红薯叶、香油、醋、糖、盐

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香椿拌蒜薹

用料：香椿、蒜薹、盐、味极鲜酱油、香油

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爽口萝卜

用料：白萝卜、盐、小米椒、米醋、生抽、白糖

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香辣毛豆

用料：毛豆、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、蒜头，红葱头、豆瓣酱、酱油、盐、料酒、油、水

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白灼上海青

用料：上海青、蒜头、盐、油

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老醋菠菜

用料：菠菜、花生米、蒜末、葱、盐、鸡粉、老陈醋、海鲜酱油、香油

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凉拌白菜

用料：大白菜、红甜椒（切丝）、香油、盐（腌制）、鸡精、芝麻、香葱、蒜（剁成泥）

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凉拌鸡丝

用料：鸡胸肉、白菜心、干辣椒、鸡精、醋、蚝油、花椒

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五香牛肉

用料：牛肉、油、八角、当归、桂皮、辣椒、香叶、白糖、大蒜、盐、味精、鸡精

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姜汁松花蛋

用料：松花蛋、蒜、香葱、蒜、盐、味精、生抽、米醋、香油

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