川菜的菜谱做法大全

蒜蓉蒸茄子

用料：茄子、蒜、葱、生抽、糖、醋、花生油、芝麻油

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火爆腰花

用料：猪腰子、猪肝、胡萝卜、青椒、葱姜蒜末、料酒、水淀粉、醋、糖、花生油、生抽

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砂锅麻辣烫

用料：土豆、鹌鹑蛋、海带、开花肠、芝士年糕、蘑菇、金针菇、土豆粉、青菜、豆腐、菜花、蒜、小葱、自制泡菜、榨菜碎、油泼辣椒、清油火锅底料、耗油

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糖醋脆皮鱼

用料：武昌鱼、红椒、青椒、葱、姜、蒜、豆豉、豆瓣酱、盐、糖、醋、白胡椒粉、淀粉、鸡精

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泰式菠萝饭

用料：菠萝、红椒、胡萝卜、米饭、火腿肠、芝麻、盐、咖喱粉

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炒回锅肉

用料：新鲜五花肉、酱油（卤水）、清水（卤水）、八角（卤水）、陈皮（卤水）、花椒（卤水）、大葱（卤水）、生姜（卤水）、花椒、青椒、盐、酱油、陈醋、蒜瓣、玉米油、葱白、胡椒粉

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泡椒牛肉

用料：牛肉、尖椒、泡椒、生姜、生粉、油、盐、料酒、鸡粉、酱油、白糖

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干煸肥肠

用料：猪大肠、青椒、洋葱、干红辣椒、葱、生姜、大蒜、胡椒粉、糖、盐、生抽、郫县豆瓣酱、油

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酸萝卜老鸭汤

用料：鸭肉、山药、枸杞、酸萝卜、饮用水、葱、姜、花椒

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腊味煲仔饭

用料：广式腊肠、大米、鸡蛋、小油菜、盐、白糖、油、耗油、香油、老抽

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＃乐享陶瓷＃火爆腰花

用料：猪腰、菜籽油、盐、豆瓣酱、生抽、料酒、红椒、洋葱、葱、姜，蒜、淀粉、味精、面粉、糖、白胡椒粉

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＃有奖征文#家常豆腐

用料：豆腐、木耳、双椒、葱姜蒜、油、糖、盐、料酒、味极鲜、香油、淀粉

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糖醋排骨(免油炸版)

用料：猪肋排、白糖、醋、盐、生抽、老抽、葱、姜、熟白芝麻

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伤心凉粉

用料：小米辣、凉粉、葱蒜沫、辣油、芝麻、醋、白糖、酱油、香油、花椒粉

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包抄手

用料：抄手面皮、西葫芦瓜、鸡蛋、猪前腿肉馅、水、香油、鸡粉、老姜、香葱、盐、五香粉、料酒

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秘制香辣啤酒鸭

用料：鸭肉、香菜、八角、香叶、桂皮、姜、蒜头、盐、料酒、生抽、油、老抽

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辣椒油

用料：辣椒面、香叶、油、大料、盐、五香粉、味精、芝麻

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葱香牛肉粉

用料：米粉、青菜、牛肉、生姜、红葱头、白糖、盐、油、生粉、香油、鸡粉、料酒

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