料酒

炸酱面

用料：普通面粉、肉末、料酒、葱、姜、甜面酱、黄豆酱、郫县豆瓣酱、淀粉、酱油

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枸杞叶猪肝汤

用料：猪肝、枸杞叶、枸杞子、淀粉、料酒、酱油、食盐、植物油

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黄豆炖猪手

用料：猪手、黄豆、老抽、生抽、红糖、姜片、料酒、大葱段

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虎皮尖椒

用料：青椒、葱、盐、鸡精、糖、料酒、生抽、酱油

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卤肉饭

用料：五花肉、圆白菜、胡萝卜、鸡蛋、豌豆、米饭、葱、姜、八角、香叶、草果、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、鸡精、十三香、淀粉

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菠菜猪肝汤

用料：菠菜、猪肝、生姜、生粉、盐、料酒、老抽、鸡精、胡椒粉

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红烧划水

用料：草鱼尾、姜、葱、生抽、料酒、蒜、鸡精

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白灼虾

用料：虾、料酒、生抽、芥末

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香辣蟹

用料：螃蟹、辣豆豉、生姜、香料、料酒、鸡精、盐

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红扒野鸭

用料：野鸭、五花肉、水发香菇、八角、姜、葱、盐、鸡精、料酒、白糖

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软炸虾仁

用料：虾仁、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、味精、料酒、油、番茄酱

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辣白菜豆腐汤

用料：辣白菜、土豆、豆腐、五花肉、辣白菜汁、葱、姜、蒜、洋葱、辣椒粉、盐、生抽、糖、豆瓣酱、料酒、小红辣椒、黑胡椒粉

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羊肉萝卜汤

用料：羊肉、白萝卜、香菜、盐、料酒、姜片

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毛氏红烧肉

用料：五花肉、香葱、蒜、姜、干辣椒、八角、香叶、白糖、盐、料酒

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冬瓜薏米煲水鸭

用料：薏米、冬瓜、小水鸭、盐、料酒、陈皮、姜

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酱焖茄子

用料：茄子、五花肉、青椒、大蒜瓣、葱花、料酒、面酱、生抽、糖、盐、香油

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京都排骨

用料：小排肋骨、鸡蛋、面粉、番茄酱、醋、白砂糖、咸盐、耗油、生抽、料酒

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干烧明虾

用料：明虾、姜、葱、蒜、豆豉酱、麻虾酱、料酒、糖、老抽

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