酸菜鸡的做法

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  1.鸡肉洗净，切块

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  2.加盐、料酒拌匀腌制半小时

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  3.酸菜洗净，切块备用

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  4.姜、蒜切片备用

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  5.干红辣椒剪段，花椒、八角、桂皮备用

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  6.将腌制好的鸡肉，冲洗干净

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  7.香菇洗净，切块

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  8.锅烧热油，放入鸡肉，煎炒至出香味

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  9.捞出沥油，备用

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  10.就着油锅放入姜蒜、辣椒、八角桂皮、花椒爆香

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  11.放入酸菜，炒至出浓香味

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  12.加入适量清水

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  13.接着加入刚炒好的鸡肉、香菇

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  14.煮开后，撇去浮沫，转中火煮20分钟

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  15.调入胡椒粉、味精即可

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  16.一道美味的酸菜鸡就做好了

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  17.我是林乡，来香哈一起交流吧！