小贴士

1.蚕豆一定要煮熟煮透才能吃，不要一次性大量进食新鲜蚕豆。 2.韭菜这时候很嫩，一定要最后放，快速炒几下即可。 3.新鲜蚕豆瓣最好是随烧随剥，这样才会水份饱满，成菜后色泽、口感都会比较好。