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清蒸大米虾丸
健康功效
基围虾:富含蛋白质、低钙、低钾
大米:低钙、低钾、低钠
清蒸大米虾丸的做法
1.准备大米
2.清洗干净
3.放冰箱浸泡一晚
4.准备冻虾
5.拧开虾头
6.拉出虾线
7.剥壳
8.准备好虾肉
9.剁成泥
10.肉末再剁细点
11.取蛋清
12.倒入蛋清
13.倒入姜末和肉末
14.倒入料酒
15.一勺盐
16.两勺淀粉
17.顺时针搅拌
18.搅拌上劲
19.挤出虾丸
20.裹上控过水的大米
21.反复定型揉成丸
22.装盘
23.放电饭锅
24.蒸20分钟
25.揭锅，香味扑鼻
26.一道美味的清蒸大米虾丸做好了
27.我是普木，一起来香哈交流吧
小贴士
*一晚上，浸泡后容易蒸熟。大米包裹虾丸时一定要控水。剥虾仁，冻虾更容易剥，拧开虾头可以轻松去虾线。
清蒸大米虾丸的家常做法
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