爆炒猪肝

爆炒猪肝
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作者:碎雨幽静

健康功效

猪肝:养肝明目、健脾、补气
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

红辣椒 一个
糖、姜 少许
料酒、葱、淀粉 少许

爆炒猪肝的做法

  • 爆炒猪肝的做法图解1

    1.猪肝用流动水反复冲洗后用盐腌制半个小时

  • 爆炒猪肝的做法图解2

    2.捞起切片放料酒,盐、姜片、葱段淀粉再腌制15分钟左右,烧开水焯水捞起备用

  • 爆炒猪肝的做法图解3

    3.洋葱红椒切丝

  • 爆炒猪肝的做法图解4

    4.热锅起油爆香姜片放入豆瓣酱炒散出香味

  • 爆炒猪肝的做法图解5

    5.加入洋葱红椒快速翻炒

  • 爆炒猪肝的做法图解6

    6.最后倒入焯过水的猪肝迅速翻炒几下即可

  • 爆炒猪肝的做法图解7

    7.装盘食用

小贴士

猪肝不易炒时间太久,炒老了有点苦味

爆炒猪肝的家常做法

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