麻辣鱼的做法

• 

  1.葱切条，蒜切片，姜切丝

• 

  2.将鱼剁成大块

• 

  3.鱼块放入容器中

• 

  4.加料酒和白胡椒粉

• 

  5.加盐和淀粉

• 

  6.搅拌均匀，腌二十分钟

• 

  7.平底锅中放油烧热

• 

  8.鱼皮朝下放入锅中

• 

  9.小火慢煎

• 

  10.煎至两面金黄即可

• 

  11.另起一锅，热锅将猪油放入

• 

  12.油热后放麻椒和干红辣椒炒香

• 

  13.放郫县豆瓣酱炒出红油

• 

  14.放葱姜蒜炒香

• 

  15.加入开水煮开

• 

  16.加糖提鲜

• 

  17.加老抽提色

• 

  18.加盐调味

• 

  19.将鱼块放入，汤汁能淹住鱼块即可

• 

  20.煮开后转小火炖

• 

  21.炖十五分钟

• 

  22.盛到盘中

• 

  23.撒香菜点缀

• 

  24.一道美味的麻辣鱼就做好了

• 

  25.我是随遇而安晨，来香哈一起交流吧