红烧偏口鱼的做法

• 1.准备食材

• 2.锅中加入油，把偏口鱼沾上干淀粉，两面煎金黄色，盛盘备用

• 3.锅中再次倒入油烧热，将葱、姜、蒜、八角爆香

• 4.加入适量的清水，将鱼放入锅中

• 5.加入少许盐、胡椒粉、料酒、辣酱、白糖、醋、生抽，大约烧至15分钟，大火收汁

• 6.最后，关火！撒入味精、香菜、红椒沫装盘即可