地三鲜的做法

• 1.准备材料。

• 2.将茄子，土豆洗净后，分别切滚刀状，青椒用手撕成小块。

• 3.用微波炉高火转２分钟，将茄子转软。

• 4.用微波炉高火转２分钟，将土豆转软。

• 5.锅中放少许油，将茄子略炸１分钟。

• 6.盛出茄子锅中的油仍然很多。

• 7.将土豆再放入锅中炸１-２分钟。

• 8.将青椒放入锅中炸２０秒。

• 9.锅中留底油，放入葱姜蒜末。

• 10.爆香后，倒入土豆。

• 11.放入青椒和茄子。

• 12.略翻炒后，倒入调料收汁即可。