川味炸鸡中翅的做法

• 1.鸡中翅洗净用小刀在每个中间划一下！大葱切丝、小米辣姜剁细、八角掰开放入鸡翅及盐、鸡精、酱油

• 2.把配料和鸡翅拌匀放半个小时以上，使鸡翅更入味

• 3.把鸡蛋打入装红薯粉的碗里放入适量的盐，把鸡蛋打散加入适量的清水使其成为粘稠的面糊；锅烧辣倒入菜油能淹没鸡翅一半的样子烧滚；把鸡翅放入面糊裹一圈放进油锅里炸三分钟致微黄即可

• 4.成了！又香又辣～四川人的最爱！趁热吃！凉了就不好吃了！