麻辣鸡爪的做法

• 1.鸡爪洗净 切去脚趾甲 剁成两半

• 2.放入水中浸泡出血水

• 3.准备葱段 姜片 花椒 八角 干辣椒

• 4.水烧开 倒入鸡爪

• 5.料酒去腥

• 6.煮至变色 捞出

• 7.锅洗净 油烧热 倒入干辣椒 花椒 八角

• 8.葱段 姜片煸香

• 9.倒入鸡爪

• 10.加酱油 生抽 老抽

• 11.翻炒上色

• 12.加水 没过鸡爪即可

• 13.加盐拌匀

• 14.盖上锅盖 焖煮15分钟左右即可

• 15.开锅盖 大火收汁

• 16.一道美味的麻辣鸡爪就做好了

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