用料：
- 羊蝎子 1根
- 虾 一盘
- 白菜 适量
- 金针菇 1把
- 粉丝 适量
- 葱姜蒜 各少许
- 花椒大料 各少许
- 料酒 少许
- 老抽酱油 适量
- 盐 适量
- 桂皮 1块
- 辣椒 少许
小贴士：
羊蝎子火锅选用羊蝎子要肉少一些的，多放点汤不用在添加任何调味料，原汤涮其它食材。
做法：
- 1. 羊蝎子放凉水中泡半小时去掉血水
- 2. 然后把调味料备齐
- 3. 冲洗干净放入清水中，水开后去掉浮末，加入盐，料酒和老抽酱油
- 4. 放入所有调味料，在次开锅盖上锅盖小火炖一小时左右
- 5. 然后移到电磁炉上开中火一边吃一边涮，热气腾腾的棒极了
- 6. 把虾，白菜，金针菇，粉丝备上，用汤涮着。
- 7. 成品装饰