用料：
- 排骨 一斤半左右
- 葱 适量
- 葱
- 姜
- 大料
- 白糖
- 食醋
- 酱油
小贴士：
注意烹饪肉类食物、一定要热锅冷油、食材才不会粘锅、加入白糖以后要注意火候掌握、不可粘锅、出锅前喷入食醋
做法：
- 1. 排骨洗净切成一寸半大小备用
- 2. 开水汆烫一下，去除血沫
- 3. 准备所需调料
- 4. 葱姜花椒大料入油锅爆炒
- 5. 加入排骨翻炒、加入适量料酒、酱油、白糖、开水熬制四十分钟左右
- 6. 出锅前五分钟加入食醋，盖上锅盖焖至汤汁浓稠装盘即可
注意烹饪肉类食物、一定要热锅冷油、食材才不会粘锅、加入白糖以后要注意火候掌握、不可粘锅、出锅前喷入食醋