刘家峡红枣主要产于黄河流域的刘家峡、盐锅峡和湟水河流域的西河一带，尤其黄河流域产的红枣以色艳、味美、肉细、含糖量高、核小、久贮不蛀而闻名遐迩。永靖红枣有圆枣、晋枣、线枣之分，果型美观，营养丰富，滋味隽永，可...
刘家峡西红柿形状个大而圆、果形整齐、形美色艳、单果重300克-500克、光泽红亮，酸甜可口，每百克西红柿富含维生素A92毫克、维生素C19毫克等多种营养成分。刘家峡盛产樱桃西红柿和珍珠西红柿。食材特征：刘家峡西红柿形状...
临夏县北塬地区土地资源丰富，光照充足，气候温和，平均海拔1735—2206米之间，平均气温6.4°C—7.7°C。受刘家峡水库气候影响，加之从大夏河引水上塬，适宜花椒种植。其品质优良，色泽艳丽，粒大肉厚，味道纯正。
黄河鲤鱼体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。山东以黄河鲤鱼为主料烹制的"糖醋鲤鱼"，于1983年北京举办的全国烹调名师技术表演鉴定会上受到好评。食材特征：体侧鳞片金黄色，背部稍暗，腹部色淡而较白。臀鳍、尾柄、...
永靖县沿黄河两岸的广大稻农，采用先进的水稻旱育稀植技术，在盐碱地种植的水稻以米质优良、色泽鲜亮、味道香醇赢得了“黄河珍珠米”的美誉。食材特征：刘家峡以其优越的土质、丰富的水源、充足的光照、适宜的温度等自然环...
永靖草莓以独特的品质，丰富的营养赢得“水果皇后”的美称。草莓是多年生草本植物，果实色泽鲜红，柔嫩多汁，富含多种维生素和矿物质。除鲜食外，还可加工成果酱、果汁、果酒、罐头等。成熟早，在春末夏初的水果淡季即可上...
和政啤特果为地理标志证明商标。啤特果原名皮囊果(当地人也称“芽面包”、酸巴梨、皮胎果)。啤特果一种独特古老树种,该树种树龄高、挂果期长、产量大。和政啤特果含有丰富的蛋白质、还原糖、粗纤维、维生素(C、B1、B2)、鞣...
和政有"蚕豆之乡"之美誉，这里生产的蚕豆以粒大、色白、饱满、味美、氨基酸多而著称。和政蚕豆，在民间俗称"大豆"。叫蚕豆，这是因为它从豆荚子里跳出来的时候，胖胖的，透着一种粉粉的嫩白，像蚕。叫它大豆，则是因为，在...
馓子为精美的油煎食品。积石山县穆斯林在节日和喜庆日子，必做馓子招待客人，并馈赠亲戚、邻里。馓子分“盘馓”和“酥馓”两种。
大河家鸡蛋皮核桃因皮薄味醇，种仁饱满，含油率高，桃仁间没有夹层，脱仁极易，用手轻轻一捏即可破壳，民间冠以“鸡蛋皮”。大河家鸡蛋皮核桃以富含油质，醇肥味美，有益健康而被誉为“陇上名品”，产品畅销省内外，享誉陇...
