蛋黄焗南瓜

蛋黄焗南瓜
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健康功效

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

食材用料

生粉 适量
适量
鸭蛋黄 2个

蛋黄焗南瓜的做法

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解1

    1.南瓜大约用500g,多余的其他用。

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解2

    2.去皮清洗干净

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解3

    3.切成厚片

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解4

    4.锅里放适量的水煮开

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解5

    5.水开后放南瓜在水里煮30秒左右

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解6

    6.沥水待用

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解7

    7.放适量的干生粉

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解8

    8.搅拌均匀

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解9

    9.鸭蛋煮熟,冷却去壳只要蛋黄。

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解10

    10.锅里放适量的油

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解11

    11.油温80度左右放南瓜,炸至表面有点发硬出锅备用。

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解12

    12.锅清洗干净,放少许油。

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解13

    13.两个蛋黄下锅

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解14

    14.小火慢炒,蛋黄起泡。

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解15

    15.炸好的南瓜下锅

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解16

    16.翻炒均匀,差不多每一片南瓜上都挂上蛋黄沙。

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解17

    17.放少许胡椒粉,盐,出锅,装盘。

小贴士

南瓜在水里煮时间不宜太久,否则容易烂,盘里可以撒点葱花点缀一下,我今天家里没有所以没弄。

蛋黄焗南瓜的家常做法

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