巧克力蛋糕

巧克力蛋糕
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健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
巧克力:富含热量、富含脂肪、富含碳水化合物

巧克力蛋糕的做法

  • 巧克力蛋糕的做法图解1

    1.将黄油,巧克力,牛奶隔水加热至巧克力黄油融化!

  • 巧克力蛋糕的做法图解2

    2.蛋黄与蛋白分开放入无油无水容器!

  • 巧克力蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄加入20克白糖打散!

  • 巧克力蛋糕的做法图解4

    4.加热好的巧克力液倒入蛋黄里!

  • 巧克力蛋糕的做法图解5

    5.巧克力与蛋黄液拌均加入过筛低粉!

  • 巧克力蛋糕的做法图解6

    6.翻拌均匀!

  • 巧克力蛋糕的做法图解7

    7.蛋白分三次加入白糖,打至干性发泡提起打蛋器有尖角!

  • 巧克力蛋糕的做法图解8

    8.取三分之一蛋白加入巧克力糊里翻拌均匀!

  • 巧克力蛋糕的做法图解9

    9.剩下的蛋白全部加入巧克力糊中翻拌均匀!

  • 巧克力蛋糕的做法图解10

    10.倒入八寸模具震出气泡!烤箱提前预热120度烤1小时!

  • 巧克力蛋糕的做法图解11

    11.时间到出炉倒扣网架晾凉脱模!

  • 巧克力蛋糕的做法图解12

    12.表面用喷花模撒些糖粉!

  • 巧克力蛋糕的做法图解13

    13.成品图!

小贴士

蛋黄与蛋白都要放入无油无水容器,翻拌蛋糊不要画圈,都要以从底往上翻拌,烤箱温度根据自家烤箱温度灵活调整!

巧克力蛋糕的家常做法

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