葱香虾酱荞麦面

葱香虾酱荞麦面
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健康功效

荞麦面:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

葱香虾酱荞麦面的做法

  • 葱香虾酱荞麦面的做法图解1

    1.虾去头去壳去虾线

  • 葱香虾酱荞麦面的做法图解2

    2.用水冲洗干净

  • 葱香虾酱荞麦面的做法图解3

    3.剁成泥

  • 葱香虾酱荞麦面的做法图解4

    4.剁好的虾末放入碗里,加入一个鸡蛋清

  • 葱香虾酱荞麦面的做法图解5

    5.打发均匀后倒入适量的黄酒

  • 葱香虾酱荞麦面的做法图解6

    6.加入姜末

  • 葱香虾酱荞麦面的做法图解7

    7.一起混合打发成黏稠状态。

  • 葱香虾酱荞麦面的做法图解8

    8.锅里放适量的油,烧热后,下入葱姜末煸出香味

  • 葱香虾酱荞麦面的做法图解9

    9.把虾馅倒进锅里

  • 葱香虾酱荞麦面的做法图解10

    10.炒散

  • 葱香虾酱荞麦面的做法图解11

    11.倒入黄酱

  • 葱香虾酱荞麦面的做法图解12

    12.炒均匀

  • 葱香虾酱荞麦面的做法图解13

    13.下入高汤

  • 葱香虾酱荞麦面的做法图解14

    14.小火慢慢炒到汤变得浓稠时,放入香葱起锅。(里面黄酱里面盐比较重,所以做这个酱的时候,不需要再放盐或是酱油了)

  • 葱香虾酱荞麦面的做法图解15

    15.酱做好后,接下来煮面条(面条我是买现成的荞麦面)水烧开后,先把豌豆尖烫熟捞出放碗里打底。

  • 葱香虾酱荞麦面的做法图解16

    16.把面条下锅里慢慢煮熟煮透

  • 葱香虾酱荞麦面的做法图解17

    17.煮熟捞出后,过冷开水里扒凉,放碗里,淋上做好的酱料,撒上葱花就可以开吃了。

小贴士

小提示:

荞麦营养价值高,最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子,经常吃一吃荞麦面条,对于老年人可以减血脂、降血压,小孩子在成长期间更是少不了荞麦。不过荞麦面条虽然好吃,但是并不适合早餐和晚餐,不容易消化,每次也不应食用过多,适量最好。 

葱香虾酱荞麦面的家常做法

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